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视频：职业道德与工匠精神 视频：2.1工匠精神与爱岗敬业 视频：2.2工匠精神与创新创业 安全基础 危险源识别 动火作业及电气作业安全 其他作业安全 消防安全（上） 消防安全（下） 用电安全 劳动防护 职业健康安全 应急救援 健康教育学 传染病预防控制 食源性疾病的处理 饮用水安全与处理 病媒生物防制 疫情期间企业环境风险应急工作指南及知识问答 视频：防控知识手册 视频：新冠肺炎公众预防指南 视频：心理调适指南 视频：慢性呼吸疾病人群防护指南 视频：孕妇婴幼儿防护指南 视频：小孩防护指南 视频：老人长辈防护指南 视频：驾车出行防护指南

课程简介

第一节食品安全管理
1、餐饮业卫生重要性
2、餐饮业特点分析
3、食品安全基本知识
4、保证食品安全的基础
5、清洁和卫生
6、食品加工操作

第二节食源性疾病的处理
1、食源性疾病基本概念
2、食源性疾病的特点
3、食源性疾病流行因素
4、食源性疾病分类
5、食源性疾病的预防
6、食源性疾病突发事件的调查与控制